Im Rahmen der Küchenberatung gab es jetzt den letzten Praxistag mit dem Koch und Küchentrainer Falco von "Stadt-Land Küche".

Zum gemeinsam gekochten Abschlussmenü gab es gebackenen Bohnenauflauf mit Roter Bete.

Hier geht es zum Blogbeitrag von "Stadt-Land Küche": Ein letzter Praxistag - Stadt-Land-Küche

Schon immer wurde in der Küche mit großem Einsatz täglich geschält und geschnippelt, anstatt auf vorbereitete Zutaten zurückzugreifen, nachhaltig wurden übriggebliebene Gemüseabschnitte für Brühenansatz vorbereitet, Reste weiterverarbeitet etc.

Die Anregungen durch das Küchentraining mit Falco Rösner, zahlreiche neue Inspirationen und Tipps haben nach Projektabschluss den Zuwachs von biologischen und regionalen Produkten erhöht und neue Rezepte werden zukünftig den Speiseplan bereichern.

Es bestärkt das Team um Silke, dass unsere Küche auf dem richtigen Weg ist.

Zum Projekt: Stadt-Land-Küche - Stadt-Land-Küche

Förderung:

Die sachsenweite Maßnahmen wird finanziert durch Steuermittel auf Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushaltes.

Abschluss des Projektes "Stadt-Land-Küche"